Μία συνταγή απο την ταβέρνα “Καλάδα” στην Αλμυρή Κορινθίας που θα σας ξετρελάνει:
Υλικά για 4 άτομα
Προετοιμασία 10 λεπτά
Μαγείρεμα 50 λεπτά
Υλικά
-1 χταπόδι (1 κιλό περίπου), καθαρισμένο
-1 φλιτζάνι φακές
-2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
-1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
-2 φλιτζάνια κρεμμυδάκια ολόκληρα κατεψυγμένα
-1 καρότο χοντροκομμένο
-1/2 φλιτζάνι σέλερι χοντροκομμένο
-1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο
-1/4 φλιτζανιού κρασί κόκκινο
-2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
-2 κουτ. σούπας μπαλσάμικο
-1 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
-1 κουτ. γλυκού ζάχαρη
-1 δαφνόφυλλο
-αλάτι, πιπέρι
